猪舌头的功效与作用

猪舌头肉质平滑、柔软，而且没有肥肉。猪舌头肉质坚实、无骨、无筋膜、无韧带，熟后无纤维质感，具有滋阴润燥、润肠胃、强壮骨骼等功效。

1、滋阴润燥：猪舌头含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。

2、润肠胃：猪舌头性平，味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，可缓解便秘、利小便和止消渴。

3、强壮骨骼：猪舌头和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等人体必需的微量元素，其中钙、磷是促进骨骼生长的营养要素，能够强壮骨骼、改善佝偻病的症状。

猪舌头的食用方法

炝炒

把猪舌头清洗干净，切成条状后入锅炝炒，然后加入适量的调味品即可。

蒸制

猪舌头加入调料腌制好，放入锅中蒸10分钟左右即可，具有滋阴润燥的功效，猪舌头中含有丰富的铁元素，能合成人体所需的血红蛋白。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：胆固醇偏高患者。

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