秋葵营养丰富，吃了对人体有很多好处，有“蔬菜王”的称号，很多人都喜欢吃水煮秋葵，那么秋葵白水煮多长时间？水煮秋葵有什么功效与作用呢？

1、秋葵白水煮多长时间

秋葵是容易熟的一种蔬菜，一般煮3-5分钟即可。白水煮秋葵一般只要把秋葵煮到颜色变深即可食用，若是再继续煮，会把秋葵煮老，口感就不那么好了。

2、水煮秋葵功效与作用

秋葵中含有牛乳聚糖、果胶等营养成分，有助于推进肠胃蠕动，促进消化的作用，还有保护胃黏膜的功效。

保护视力

秋葵中含有丰富维生素A、胡萝卜素、维生素C等营养物质，维生素A和胡萝卜素含量在蔬菜中居首位，有助于保护视网膜、保护视力和，还有预防白内障功效。

美容养颜

秋葵中富含维生素C、可溶性纤维和植物黄铜，对皮肤有很好的保护作用，能增进皮肤的美白和嫩滑，还有维持内分泌平衡和抗衰老的作用。

强肾补虚

秋葵中的粘性蛋白有助于养肾生精，秋葵有壮阳健肾、增强人体免疫功能的作用，对肾虚、肾功能减退者有好处，是一种适宜营养保健的蔬菜。

3、水煮秋葵怎么有点苦

若是将秋葵焯水后还会残留苦味，可以把秋葵洗净后，用淡盐水浸泡10分钟，泡好后去蒂，再放入烧好的沸水中煮，放入少量食盐，烫1-2分钟捞出，放入凉水中过一遍，就可以去除苦涩的味道了。

没煮熟

秋葵本身生吃是有苦味或涩味的，若是没有煮熟会苦是正常的，建议下次煮秋葵时间可以适当延长，煮到秋葵整个颜色都变深再出锅食用。

4、秋葵用开水煮还是用凉水

秋葵一般情况下用开水煮，秋葵很容易熟，用开水煮还能去除秋葵的苦味，在开水中煮3-5分钟即可食用，若是放在冷水中煮，秋葵煮的时间会变长，而且时间太长煮出来的秋葵会很黏腻不够清爽，吃起来口感也不会好。